Bukan Sayur, Ini Rekomendasi Makan Malam yang Aman Buat Diet
- Pixabay
2. Sup Jamur dengan Kaldu Sayuran
Sup jamur adalah hidangan rendah kalori yang kaya rasa, cocok untuk makan malam diet. Jamur, seperti shiitake atau champignon, hanya mengandung sekitar 20–30 kalori per 100 gram, tetapi kaya akan serat dan antioksidan seperti selenium. Kaldu sayuran yang digunakan sebagai dasar sup menambah cita rasa tanpa lemak, dengan kalori di bawah 50 per porsi.
Tambahkan sedikit bawang putih, seledri, dan daun bawang untuk meningkatkan aroma, serta sedikit lada hitam untuk efek termogenik yang membantu metabolisme. Hindari krim atau tepung sebagai pengental; gunakan pure jamur atau sedikit tepung maizena untuk tekstur yang lebih kental. Satu mangkuk sup jamur (250 ml) biasanya hanya mengandung 100–150 kalori, menjadikannya pilihan ringan yang tetap mengenyangkan.
3. Ikan Kukus dengan Lemon dan Herbal
Ikan, seperti ikan kod, kakap, atau salmon, adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk diet. Seporsi ikan kod kukus (100 gram) hanya mengandung sekitar 80–100 kalori, sedangkan salmon menyediakan 180 kalori dengan tambahan lemak sehat.
Mengukus ikan dengan irisan lemon, daun dill, atau parsley menjaga kalori tetap rendah sambil menambah kesegaran. Menurut American Journal of Clinical Nutrition, konsumsi ikan secara rutin dapat membantu mengurangi lemak visceral dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Untuk pelengkap, sajikan dengan brokoli kukus atau bayam rebus, yang masing-masing hanya menambah sekitar 30–50 kalori per porsi. Proses mengukus selama 8–10 menit memastikan nutrisi tetap terjaga tanpa tambahan minyak.
