Lebih Jahat dari Gula? Ini Jenis Karbohidrat yang Diam-Diam Merusak Tubuhmu

Menurutnya, pergeseran dari lemak alami ke karbohidrat olahan dalam pola makan modern adalah salah satu penyebab utama epidemi obesitas dan diabetes di Inggris dan negara-negara Barat lainnya.

Karbohidrat Olahan yang Perlu Diwaspadai

Berikut adalah daftar makanan yang sering dikonsumsi, namun tergolong karbohidrat olahan:

• Roti tawar putih
• Nasi putih
• Pasta biasa
• Sereal sarapan dengan tambahan gula
• Kue dan biskuit kemasan
• Keripik kentang dan snack berbasis tepung

Makanan-makanan ini umumnya terasa ringan, tidak terlalu manis, dan sering dianggap sebagai makanan netral. Namun, dampaknya pada tubuh bisa setara dengan makan permen dalam jumlah besar.

Karbohidrat Sehat: Alternatif yang Aman

Tidak semua karbohidrat itu buruk. Karbohidrat kompleks yang tinggi serat dan tidak diproses berlebihan justru baik untuk tubuh. Contohnya:

Halaman Selanjutnya

Beras merah atau hitamOat utuh (bukan instant oat)Quinoa, barley, dan biji-bijian lainSayuran umbi seperti ubi jalar dan singkongKacang-kacangan (lentil, kacang hitam, buncis)