5 Menu Rumahan Sehat Tanpa Minyak dan Santan, Pas untuk Diet dan Jaga Berat Badan

Lifestyle – Banyak orang masih beranggapan bahwa makanan sehat identik dengan rasa hambar dan membosankan. Kunci masakan sehat bukan terletak pada jumlah minyak atau santan, melainkan cara pengolahan serta pemilihan bahan yang tepat. Dengan sedikit kreativitas, Anda tetap bisa menikmati hidangan yang enak sekaligus menyehatkan.

Mengurangi penggunaan minyak dan santan bukan hanya soal diet, tetapi juga langkah penting menjaga kesehatan jantung dan menekan risiko penyakit akibat lemak jenuh. Metode memasak seperti mengukus, merebus, hingga memanggang mampu menghadirkan rasa maksimal tanpa harus menambah beban kalori.

Berikut lima inspirasi makanan rumahan untuk inspirasi menu sehat tanpa minyak dan santan yang bisa menjadi pilihan bagi Anda yang sedang menjalani program diet maupun jaga berat badan.

1. Hotpot Daging Kuah Ringan

Hidangan hangat khas Jepang dan Korea ini dibuat dengan kaldu sederhana dari bawang putih, garam, lada, dan kecap Jepang. Daging sapi tipis, jamur, selada air, serta daun bawang dimasak langsung dalam kuah panas.

Hotpot daging kuah memiliki kandungan gizi yang cukup kompleks, yakni kombinasi protein hewani, serat sayuran, serta vitamin B kompleks membuat hotpot bergizi seimbang. Tanpa minyak dan santan, kuahnya tetap gurih sekaligus rendah lemak.

2. Asinan Sayur Khas Betawi

Halaman Selanjutnya

Menu khas Betawi ini menghadirkan sensasi segar dengan kol, timun, wortel, tahu kukus, hingga ubi yang disiram saus kacang bercampur cabai, ebi, cuka, dan gula merah. Disajikan dingin dengan kerupuk, rasanya renyah, asam, sekaligus pedas.