Baru Makan Mi Tapi Masih Lapar, Kok Bisa? Ternyata Ini yang Terjadi di Tubuhmu!

Artinya, tubuh kita memang “kenyang palsu”. Begitu kadar gula darah kembali turun, otak mengirim sinyal lapar lagi meski kita baru saja makan.

Indeks Glikemik Tinggi: Pemicu Lapar Lebih Cepat

Mie termasuk makanan dengan indeks glikemik tinggi, artinya menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat. Ini memicu pelepasan insulin dalam jumlah besar, yang kemudian menurunkan kadar gula darah secara drastis.

Hasilnya? Perasaan lelah, ngantuk, dan rasa lapar yang datang tak lama setelah makan.

Dr. Petersen menambahkan, konsumsi karbohidrat olahan tanpa disertai protein atau serat dapat mengacaukan kestabilan energi tubuh dan meningkatkan keinginan makan lebih banyak dalam waktu dekat.

MSG dan Rasa Umami Bisa Menstimulasi Nafsu Makan

Tak bisa dipungkiri, rasa mie yang gurih dan bikin nagih seringkali berasal dari kandungan MSG (monosodium glutamate) atau penyedap rasa lainnya. Meski aman dikonsumsi dalam jumlah wajar, MSG punya efek meningkatkan nafsu makan.

Halaman Selanjutnya

Sebuah studi di Appetite Journal menyebut bahwa MSG bisa memperkuat rasa umami, yang dalam jangka pendek membuat kita merasa makanan lebih enak, tapi dalam jangka panjang justru bisa mendorong kita makan lebih banyak.