7 Cara Membakar Sate agar Tidak Gosong dan Daging Tetap Empuk Sempurna, Nomor 6 Jarang Diketahui!

Sate yang terlalu padat atau tebal di tusukannya bisa membuat panas tidak masuk ke dalam daging, alhasil gosong di luar tapi mentah di tengah. Susun potongan daging secara longgar, biarkan ada ruang sedikit antar potongannya agar panas bisa menyebar lebih merata.

6. Hindari Menyiram dengan Bumbu yang Manis Berlebihan

Bumbu dengan kandungan gula tinggi seperti kecap manis bisa cepat gosong di atas bara api. Sebaiknya, oleskan kecap atau bumbu manis di bagian akhir pembakaran agar tidak terbakar. Jika ingin rasa manis, kombinasikan dengan bahan lain seperti jeruk nipis atau minyak agar tidak cepat menghitam.

7. Gunakan Alat Bantu seperti Kipas Manual

Jika menggunakan bara api, penting untuk mengatur besar kecilnya api dengan kipas manual. Terlalu banyak angin bisa membangkitkan api besar dan cepat membakar sate. Kipas secukupnya saja agar panas tetap stabil dan terkendali.

Membakar sate memang butuh kesabaran dan perhatian, tapi hasil akhirnya sepadan. Dengan memperhatikan panas, jarak, dan cara membalik, kamu bisa menghindari sate gosong dan menikmati daging yang empuk, juicy, dan matang sempurna.

Jadi, sebelum kembali mencoba resep sate favoritmu, pastikan kamu terapkan tips-tips di atas agar hasilnya lebih mantap!