Resep Sate Maranggi khas Purwakarta yang Gurih dan Segar, Cocok untuk Olahan Daging Kurban
- pinterest/diahdidicom
Lifestyle –Setiap daerah di Indonesia punya cara tersendiri untuk mengolah daging, terutama saat momen-momen besar seperti Idul Adha. Di antara berbagai sajian sate yang tersebar di Nusantara, ada satu jenis yang selalu menarik perhatian karena rasa khasnya yang segar dan gurih tanpa bumbu kacang atau kecap: Sate Maranggi.
Sate Maranggi berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat, dan dikenal dengan perpaduan rasa asam, manis, dan rempah yang meresap hingga ke dalam daging. Biasanya menggunakan daging sapi, tapi bisa juga dibuat dari daging kambing atau domba, cocok sekali untuk mengolah hasil kurban saat Idul Adha.
Yang membuat sate ini unik adalah proses perendaman atau marinasi daging dengan bumbu khas yang segar, biasanya berbasis cuka atau air asam jawa, ditambah bawang putih, ketumbar, dan gula merah. Rasanya gurih segar, dan makin nikmat kalau disajikan bersama sambal oncom, nasi timbel, atau lalapan segar.
Kalau kamu ingin menyajikan sesuatu yang beda di meja makan saat Idul Adha, yuk coba buat sate Maranggi khas Purwakarta sendiri di rumah! Berikut resep lengkap dan langkah-langkah mudahnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Sate Maranggi:
- 500 gram daging sapi (bisa diganti kambing/domba)
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu rendaman (haluskan):
