Cara Ampuh Mengurangi Kandungan Gula di Nasi agar Lebih Aman untuk Pasien Diabetes

6. Kontrol Porsi dan Cara Masak Lainnya

Bagi pasien diabetes, porsi nasi sangat menentukan. Panduan sederhana adalah menggunakan ukuran kepalan tangan: sekitar ½ cangkir nasi matang per porsi makan.

Selain itu, cara memasak juga berpengaruh:

• Masak nasi al dente dengan air lebih sedikit, sehingga butiran lebih keras dan GI lebih rendah.
• Rendam beras beberapa jam sebelum dimasak, yang membantu mengurangi GI.

Kombinasi trik ini bisa membuat nasi lebih ramah bagi pasien diabetes tanpa harus menghindarinya sepenuhnya.