Rahasia Mengolah Ikan Laut dan Air Tawar agar Tidak Bau Amis dan Tetap Empuk Saat Dimasak

1. Rendam dengan air garam dan cuka Cara ini sangat efektif menghilangkan bau lumpur, terutama pada ikan lele dan patin.

2. Gunakan daun pepaya saat merebus Bisa juga ditambahkan potongan belimbing wuluh agar aroma tanah benar-benar hilang.

3. Buang lendir di permukaan kulit ikan Gunakan air hangat atau garam kasar untuk menggosok kulit ikan air tawar sebelum dimasak.

4. Gunakan bumbu rempah yang meresap Seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar, agar bau amis tersamarkan dan rasa ikan lebih kaya.

Mengolah ikan bukan hanya soal resep, tapi juga soal memahami karakter bahan yang digunakan. Dengan mengetahui perbedaan ikan laut dan ikan air tawar, serta menerapkan tips di atas, kamu bisa menghadirkan hidangan ikan yang lezat, bebas bau amis, dan menggugah selera keluarga. 

Jangan takut bereksperimen, karena setiap jenis ikan punya kelezatannya masing-masing jika dimasak dengan cara yang tepat.