Rahasia Bumbu Ikan Bakar agar Meresap Sampai ke Daging, Bikin Rasa Lebih Nendang!
- pinterest/piknikdong
Lifestyle –Ikan bakar adalah salah satu menu favorit banyak orang, baik disajikan di rumah makan, acara keluarga, hingga menu andalan saat akhir pekan. Perpaduan antara aroma asap, rasa gurih, dan sambal pedas menjadikan ikan bakar sulit ditolak.
Namun, satu tantangan utama dalam memasak ikan bakar adalah bagaimana membuat bumbu benar-benar meresap sampai ke dalam daging ikan, bukan hanya di permukaan.
Masalah klasik yang sering terjadi adalah ikan tampak cantik dari luar, warnanya menggoda, namun saat disantap, bagian dalamnya hambar. Ini tentu membuat pengalaman makan jadi kurang maksimal.
Padahal, dengan beberapa teknik sederhana, Anda bisa menghasilkan ikan bakar dengan rasa bumbu yang kuat, merata, dan nikmat di setiap gigitan.
Lalu, apa saja rahasia agar bumbu ikan bakar bisa meresap sempurna ke dalam daging? Berikut adalah tips dan trik yang terbukti ampuh:
1. Pilih Ikan yang Tepat dan Segar
Jenis ikan berpengaruh pada kemampuan menyerap bumbu. Ikan berdaging tebal seperti gurame, nila, atau kakap cocok untuk dibakar karena teksturnya tidak mudah hancur dan mampu menyerap marinasi lebih baik. Pastikan juga ikan yang digunakan segar agar bumbu tidak tertutup aroma amis.
