6 Jenis Ikan yang Cocok untuk Dibakar dan Tidak Mudah Hancur, Wajib Tahu Sebelum Masak!
- Freepik
Lifestyle –Menghidangkan ikan bakar di meja makan selalu berhasil menambah nafsu makan. Perpaduan aroma asap, daging ikan yang empuk, serta bumbu yang meresap menciptakan cita rasa khas yang tak tertandingi.
Tapi, siapa sangka, memasak ikan bakar tidak semudah kelihatannya? Salah memilih jenis ikan bisa membuat dagingnya hancur di panggangan, sulit dibalik, atau bahkan melekat di alat pemanggang.
Kesalahan umum saat membakar ikan sering terjadi karena tidak mengetahui jenis ikan yang cocok untuk dibakar. Tekstur daging, kadar lemak, dan ketahanan terhadap panas adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum memutuskan untuk membakar jenis ikan tertentu.
Ikan yang terlalu lembek, misalnya, akan mudah hancur saat dibalik. Sebaliknya, ikan berdaging padat dan berlemak cenderung lebih aman dipanggang di atas bara api maupun teflon.
Nah, agar hasil ikan bakar Anda sempurna, berikut ini adalah beberapa jenis ikan terbaik untuk dibakar yang tidak mudah hancur dan mudah diolah:
1. Ikan Gurame
Ikan ini sangat populer untuk dibakar karena dagingnya tebal, tidak mudah hancur, dan memiliki rasa yang gurih alami. Gurame cocok dipadukan dengan berbagai bumbu, dari bumbu kecap hingga bumbu rica-rica.
