Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok, Pedasnya Nendang dan Bumbunya Meresap!
- @annasupriyanto
Lifestyle –Ayam Bakar Taliwang merupakan salah satu kuliner legendaris dari Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang dikenal dengan rasa pedas menyengat dan bumbu rempah yang meresap hingga ke tulang. Sajian khas ini awalnya berasal dari Kampung Karang Taliwang, Mataram, dan kini menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia, bahkan sampai mancanegara.
Keunikan ayam bakar Taliwang terletak pada pemilihan ayam kampung muda yang dibakar menggunakan bumbu khas berbasis cabai, bawang, dan terasi. Tidak hanya itu, proses pembakaran yang dilakukan setelah ayam dimasak dengan bumbu membuat cita rasa semakin mantap dan aromanya menggoda. Sensasi pedas dan gurih yang ditinggalkan di lidah membuat siapa pun yang mencicipi pasti ingin menambah porsi.
Jika kamu ingin menghadirkan cita rasa otentik ayam bakar Taliwang di rumah, berikut ini resep lengkapnya yang mudah diikuti. Dengan bahan yang sederhana namun kaya rasa, kamu bisa menikmati hidangan khas Lombok ini tanpa harus jauh-jauh terbang ke Nusa Tenggara Barat.
Bahan-Bahan untuk Ayam Bakar Taliwang:
Bahan utama:
- 1 ekor ayam kampung muda, belah dua atau potong jadi 4
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
Bumbu halus untuk Ayam Bakar Taliwang:
