3 Kesalahan Makan Nasi yang Bikin Diet Gagal

Menurut panduan MyPlate dari USDA (Departemen Pertanian AS), porsi karbohidrat yang ideal dalam sekali makan adalah sekitar ½ cup nasi matang (setara ½ centong besar atau 100–150 gram). Namun, rata-rata orang Indonesia bisa mengonsumsi dua kali lipat dari angka tersebut.

Cara memperbaikinya:

• Gunakan piring makan berukuran lebih kecil agar porsi terlihat lebih banyak.
• Takar nasi dengan sendok atau gelas ukur (100–150 gram matang).
• Lengkapi nasi dengan lauk tinggi protein seperti telur, ikan, atau ayam tanpa kulit yang bisa membuat kenyang lebih lama.
• Terapkan mindful eating: makan perlahan dan berhenti sebelum kenyang penuh.

“Orang cenderung dengan mudah makan karbohidrat berlebihan seperti roti hangat, semangkuk pasta karena rasanya enak... dan rasanya sulit untuk hanya makan sediki,” Dr. Lisa Young mengingatkan.

Sama halnya dengan nasi, maka disiplin porsi adalah kunci.

2. Lauk Minim Serat dan Nutrisi Seimbang

Kesalahan kedua adalah makan nasi dengan lauk yang minim serat. Banyak orang lebih memilih lauk hewani atau makanan berkuah kental tanpa tambahan sayuran. Akibatnya, nasi yang tinggi indeks glikemik membuat gula darah melonjak cepat, lalu turun dengan cepat pula. Hasilnya, rasa lapar datang lebih cepat dan kita terdorong untuk makan lebih banyak.

Halaman Selanjutnya

Sebuah artikel di Healthline (2022) menyebutkan bahwa konsumsi nasi putih berlebihan, terutama jika tidak diimbangi serat, bisa meningkatkan risiko penambahan berat badan. Serat berperan penting dalam mengontrol kenaikan gula darah dan memperpanjang rasa kenyang.