7 Tips Membuat Pentol yang Kenyal dan Gurih Seperti Buatan Pedagang, Mudah Banget!
- Cookpad @daniar_safitri
Putih telur membantu mengikat adonan, membuat pentol lebih padat dan tidak mudah hancur saat direbus. Cukup satu putih telur untuk 500 gram daging.
5. Aduk Adonan Sampai Kaliskental
Setelah semua bahan tercampur, aduk hingga adonan menjadi lengket dan elastis. Ini bisa dilakukan manual atau dengan bantuan mixer adonan. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur yang pas.
6. Rebus dengan Api Kecil Setelah Air Mendidih
Setelah air mendidih, kecilkan api agar pentol tidak pecah. Masukkan pentol dan biarkan mengapung. Menggunakan api kecil akan menjaga bentuk dan tekstur pentol tetap cantik dan matang merata.
7. Dinginkan Sebelum Disimpan atau Digoreng
Jika ingin menyimpan pentol, biarkan dingin dulu lalu simpan dalam freezer. Jangan langsung digoreng dalam kondisi panas karena bisa membuat bagian dalam belum matang sempurna.
