Makanan Jepang di Indonesia Makin Populer, Ternyata Pelopornya Sudah 40 Tahun

Lifestyle –Kuliner Jepang di Indonesia kini menjadi salah satu tren gastronomi yang tak pernah redup. Dari sushi hingga ramen, cita rasa Negeri Sakura telah memikat lidah masyarakat Indonesia, terutama di kalangan generasi muda. Restoran-restoran bertema Jepang menjamur di berbagai kota, menawarkan pengalaman kuliner yang autentik sekaligus ramah di kantong. 

Namun, di balik popularitas ini, ada satu nama yang menjadi pionir dalam memperkenalkan makanan bergaya Jepang di Tanah Air: HokBen. Pada 18 April 2025, HokBen resmi memasuki usia ke-40, menandai perjalanan panjang dalam menyajikan hidangan khas Jepang yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia.

Awal Mula Kuliner Jepang di Indonesia

HokBen, yang berdiri pada tahun 1985, menjadi pelopor restoran cepat saji bergaya Jepang di Indonesia. Berbeda dengan restoran Jepang premium yang menargetkan kalangan atas, HokBen hadir dengan konsep yang lebih inklusif, menawarkan menu seperti Chicken Teriyaki, Beef Yakiniku, dan Ekkado yang terjangkau namun tetap mempertahankan cita rasa khas Jepang. 

Sebagai bisnis asli Indonesia, HokBen berhasil menyesuaikan rasa masakan Jepang dengan selera lokal tanpa menghilangkan esensi aslinya. Pendekatan ini menjadi kunci keberhasilan mereka dalam menarik pelanggan dari berbagai kalangan.

“HokBen sebagai bisnis asli Indonesia bisa bertahan melewati krisis moneter, pandemi Covid-19, dan berbagai tantangan lainnya berkat dukungan pelanggan setia,” ujar Agus Wijaya, Senior Manager Brand & Promotion HokBen.

Tren Kuliner Jepang di Indonesia

Halaman Selanjutnya

Popularitas makanan Jepang di Indonesia tidak lepas dari pengaruh budaya pop Jepang, seperti anime, manga, dan J-Pop, yang mulai masuk ke Indonesia sejak akhir 1980-an.