Resep Donat Kentang yang Empuk dan Mengembang Sempurna, Cocok untuk Ide Jualan!
- pinterest/Vriaie
Lifestyle –Donat merupakan salah satu camilan manis yang sangat populer di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Teksturnya yang empuk, rasanya yang manis, serta bentuknya yang khas membuat donat menjadi pilihan favorit untuk menemani waktu santai bersama keluarga.
Di antara berbagai jenis donat yang ada, donat kentang menjadi primadona karena teksturnya yang lebih lembut dan tahan lama empuk. Donat kentang juga terkenal lebih mengenyangkan karena tambahan bahan dasar kentang yang memberikan cita rasa khas dan kelembutan ekstra.
Tak heran jika banyak pelaku usaha kuliner rumahan maupun toko roti profesional memilih donat kentang sebagai menu andalan mereka. Selain itu, donat kentang juga cukup mudah dibuat di rumah, bahkan oleh pemula sekalipun.
Salah satu variasi donat kentang yang paling digemari adalah donat kentang dengan taburan gula halus. Tampilan sederhananya justru menjadi daya tarik tersendiri, apalagi saat digigit, sensasi lembut dan manisnya gula halus langsung lumer di mulut.
Jika Anda sedang mencari ide camilan lezat untuk keluarga atau ingin memulai usaha kecil-kecilan dari rumah, resep donat kentang gula halus ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut resep lengkap dan cara membuatnya agar donat mengembang sempurna, empuk, dan tidak berminyak.
Bahan-Bahan Membuat Donat Kentang:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram kentang kukus, haluskan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 11 gram ragi instan
- 100 ml susu cair hangat
- 75 gram margarin atau mentega
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Donat Kentang Gula Halus:
- Campurkan ragi instan dan susu hangat, aduk rata dan diamkan 5-10 menit hingga berbuih.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, kentang halus, gula, dan kuning telur.
- Tambahkan larutan ragi, uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
- Tutup adonan dengan kain lembap, diamkan selama 45 menit – 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bentuk bulat-bulat, lalu lubangi tengahnya. Diamkan kembali 15–20 menit.
- Panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Tiriskan, dinginkan, lalu taburi gula halus secara merata.
Tips saat Membuat Donat Kentang:
- Gunakan kentang yang benar-benar halus agar adonan tidak menggumpal.
- Jangan terlalu lama menggoreng agar donat tidak keras.
- Balik donat hanya sekali saat menggoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menghasilkan donat kentang gula halus yang empuk, mengembang sempurna, dan menggugah selera. Cocok dijadikan camilan spesial untuk keluarga atau sebagai produk jualan yang menguntungkan. Selamat mencoba!
