Resep Terong Balado Rumahan dengan Bumbu Sederhana tapi Rasanya Seperti Masakan Restoran
- pinterest/tito
Lifestyle –Terong balado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi di meja makan banyak keluarga.
Cita rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuat masakan ini cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, ikan goreng, atau bahkan telur dadar. Masakan ini berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat, dan dikenal dengan bumbu sambal balado khas yang menggoda selera.
Menariknya, terong balado bukan hanya disukai karena rasanya yang nikmat, tetapi juga karena cara memasaknya yang tergolong mudah dan praktis. Dengan bahan yang sederhana dan teknik memasak yang tidak rumit, siapa saja bisa membuat terong balado sendiri di rumah—termasuk kamu yang masih belajar memasak.
Selain itu, terong sendiri merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi, rendah kalori, dan tinggi serat. Bila dimasak dengan cara yang tepat, terong bisa menjadi pilihan lauk sehat yang menggugah selera. Bagi kamu yang sedang mencari inspirasi masakan rumahan yang hemat, cepat, dan lezat, resep terong balado ini layak dicoba!
Berikut adalah resep lengkap terong balado yang bisa kamu praktikkan sendiri:
Bahan-Bahan Membuat Terong Balado:
- 3 buah terong ungu, potong serong lalu goreng setengah matang
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk (jika suka)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
