7 Tips Menggulung Sushi Agar Rapi dan Padat, Cocok untuk Pemula!

3. Sebarkan Nasi Secara Merata dan Tipis

Basahi tangan dengan air matang bercampur sedikit cuka agar nasi tidak lengket di tangan. Ambil nasi sushi secukupnya dan sebarkan tipis merata di atas nori, sisakan sekitar 2 cm di bagian atas agar gulungan bisa menutup rapat.

4. Isi dengan Takaran yang Tepat

Jangan terlalu banyak menaruh isian seperti irisan mentimun, wortel, telur dadar, daging kepiting, atau salmon. Gunakan secukupnya agar sushi tidak ‘meledak’ saat digulung. Isian bisa kamu letakkan memanjang di bagian bawah nasi.

5. Gulung Perlahan dengan Tekanan yang Konsisten

Mulailah menggulung dari arah bawah. Angkat makisu dan dorong perlahan sambil ditekan ringan agar isian padat di dalam. Setelah satu putaran, tekan perlahan untuk mengunci bentuk, lalu lanjutkan hingga nori tergulung seluruhnya.

6. Kencangkan Gulungan dengan Menekan Secara Lembut

Halaman Selanjutnya

Setelah tergulung penuh, tekan kembali seluruh gulungan dari ujung ke ujung menggunakan makisu agar padat dan tidak mudah lepas. Jangan menekan terlalu kuat agar isian tidak keluar.