Resep Kroket Isi Ayam Suwir dari Nasi Sisa Semalam, Camilan Lezat dan Anti Mubazir

Lifestyle –Nasi adalah makanan pokok yang hampir selalu tersedia di meja makan keluarga Indonesia. Namun, tak jarang kita mendapati sisa nasi yang masih tertinggal di rice cooker setelah makan malam.

Sayangnya, nasi sisa ini seringkali hanya dibiarkan hingga basi, bahkan dibuang begitu saja. Padahal, dengan sedikit kreativitas dan bahan sederhana, nasi sisa semalam bisa diolah menjadi camilan lezat yang disukai semua anggota keluarga.

Salah satu ide kreatif yang patut dicoba adalah membuat kroket nasi isi ayam suwir. Kalau biasanya kroket dibuat dari kentang tumbuk, resep ini memanfaatkan nasi sisa sebagai bahan dasarnya. Rasanya tetap enak, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, dengan kejutan isi ayam suwir yang gurih dan berbumbu. Cocok dijadikan camilan sore, bekal anak ke sekolah, atau sajian spesial saat kumpul keluarga.

Selain membantu mengurangi limbah makanan, resep ini juga hemat dan mengenyangkan. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun cukup praktis, bahkan bisa jadi ide usaha rumahan yang menjanjikan. Yuk, kita simak resep kroket isi ayam suwir dari nasi sisa semalam berikut ini!

Bahan-Bahan Kroket Nasi Sisa:

• 2 piring nasi putih sisa semalam (lebih baik jika sudah dingin dan agak kering)
• 2 butir telur
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Tepung panir (untuk pelapis)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Ayam Suwir:

• 200 gram dada ayam rebus, suwir halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt saus tiram
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Keroket dari Nasi Sisa:

1. Buat Isian Ayam Suwir

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, tambahkan saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan.

2. Olah Adonan Nasi

Haluskan nasi sisa menggunakan sendok atau chopper agar lebih lembut. Campurkan nasi dengan terigu, telur, margarin, merica, garam, dan penyedap. Aduk rata hingga menjadi adonan padat yang mudah dibentuk.

3. Bentuk dan Isi

Ambil satu sendok makan adonan nasi, pipihkan, beri isian ayam suwir di tengah, lalu bulatkan atau bentuk lonjong. Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.

4. Balur dan Goreng

Gulingkan kroket ke tepung panir. Diamkan di kulkas 15–30 menit agar padat. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah.

Mengolah nasi sisa semalam menjadi kroket nasi isi ayam suwir bukan hanya cara cerdas untuk menghindari pemborosan, tapi juga solusi lezat untuk camilan bergizi dan mengenyangkan. Resep ini bisa jadi andalan saat ingin menyajikan sesuatu yang berbeda dari bahan seadanya. Siap mencoba di rumah?