Makan Siang Ala Indonesia Itu Enak, Tapi Kenapa Bikin Cepat Gemuk?

2. Gorengan: Renyahnya Bikin Kalori Tak Terasa

Gorengan seperti tempe goreng, tahu isi, atau bakwan memang menggoda. Tapi tahukah kamu? Gorengan biasanya digoreng dalam minyak yang sudah dipakai berulang kali, menghasilkan lemak trans yang bisa memperlambat metabolisme tubuh. Dr. Jampolis menjelaskan bahwa makanan yang digoreng, terutama dalam minyak tua, mengandung lemak trans dan lemak jenuh tinggi. Jenis lemak ini tidak hanya memicu inflamasi tapi juga memperlambat metabolisme dan mempercepat penumpukan lemak tubuh.

Satu gorengan bisa mengandung lebih dari 150 kalori. Kalau makan dua atau tiga, kalori bertambah tanpa kita merasa kenyang lebih lama.

3. Lauk Bersantan: Kaya Rasa, Tapi Kaya Lemak Jenuh Juga

Lauk seperti rendang, opor, gulai, atau lodeh bersantan jadi favorit banyak orang. Tapi santan yang digunakan mengandung lemak jenuh tinggi. Lemak ini, jika dikonsumsi berlebihan, bisa memicu penumpukan lemak visceral di sekitar perut. Dr. Jampolis menjelaskan bahwa lemak jenuh dari santan dapat meningkatkan kolesterol dan memicu penumpukan lemak, khususnya jika dikonsumsi setiap hari. Meski berasal dari kelapa, tetap perlu dibatasi penggunaannya.

Solusinya? Batasi santan atau kombinasikan dengan sayur bening atau lauk kukus untuk menyeimbangkan kalori dan lemak.

4. Es Teh Manis: Manisnya Menambah Kalori Tanpa Disadari

Halaman Selanjutnya

Es teh manis adalah pendamping makan siang paling populer. Rasanya menyegarkan, apalagi saat cuaca panas. Tapi satu gelas es teh manis bisa mengandung 4–6 sendok gula, setara 150–200 kalori tambahan.