Astaga! 6 Kulit Buah dan Sayur Ini Ternyata Kaya Nutrisi

3. Kulit Jeruk

Kulit jeruk menyimpan minyak esensial, vitamin C, dan antioksidan yang tinggi. Anda bisa memarutnya menjadi zest untuk memberi aroma segar pada kue, salad, atau yogurt. Kulit jeruk juga dapat dijadikan manisan, marmalade, bahkan bubuk bumbu untuk memberikan sentuhan citrus pada masakan.

4. Kulit Mentimun

Kulit mentimun mengandung antioksidan dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata serta kulit. Anda bisa menambahkannya dalam salad, raita, atau acar untuk memberi rasa segar dan renyah. Dalam beberapa resep tradisional, kulit mentimun bahkan diolah menjadi acar yang menyejukkan.

5. Kulit Pisang

Mungkin terdengar tidak biasa, tapi kulit pisang ternyata kaya serat, kalium, dan antioksidan. Meski jarang dimakan mentah, kulit pisang bisa dimasak atau digoreng lalu dijadikan bahan sambal, curry, hingga smoothie. Di beberapa budaya, kulit pisang sudah lama digunakan untuk manfaat kesehatannya.

6. Kulit Apel

Halaman Selanjutnya

Kulit apel mengandung serat, antioksidan, dan fitokimia yang mendukung kesehatan jantung serta membantu melawan peradangan. Anda bisa menggunakannya untuk membuat cuka apel rumahan, menambahkannya pada kue, atau merebusnya menjadi teh herbal yang harum. Selain menyehatkan, kulit apel juga memperkaya aroma sajian.