Kenapa Korean BBQ Bisa Jadi Tren Dunia? Ini Cerita yang Belum Pernah Kamu Dengar!
- Freepik
Perkembangan Korean BBQ di Era Modern
Dengan perkembangan zaman, Korean BBQ mengalami beberapa perubahan dalam cara penyajian dan variasi menu. Konsep memanggang daging di meja makan, yang kini menjadi ciri khas Korean BBQ modern, mulai populer pada abad ke-20. Penggunaan panggangan portabel di meja memungkinkan pengunjung untuk memanggang sendiri daging sesuai selera, sehingga pengalaman makan menjadi lebih interaktif dan menyenangkan.
Konsep ini kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia, di mana masyarakat mulai mengenal Korean BBQ melalui gelombang budaya Korea, seperti drama, musik, dan film yang booming sejak awal 2000-an. Popularitas Korean BBQ di Indonesia pun semakin meningkat seiring dengan bertambahnya restoran yang menawarkan pengalaman makan ala Korea dengan konsep all you can eat maupun ala carte.
Korean BBQ dan Budaya Sosial
Selain soal rasa, Korean BBQ juga memiliki makna sosial yang kuat dalam budaya Korea. Tradisi memanggang dan makan bersama di satu meja melambangkan kebersamaan dan kehangatan antar anggota keluarga maupun teman. Hal ini juga yang membuat Korean BBQ cocok dinikmati secara kelompok, sehingga menjadi pilihan favorit untuk acara kumpul-kumpul dan perayaan.
