Resep Bihun Goreng yang Rendah Kalori, Rasanya Medok dan Gurih Maksimal

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ebi sangrai (opsional, untuk rasa gurih khas)

Cara Membuat Bihun Goreng yang Enak dan Tidak Lengket:

1. Rendam bihun dalam air hangat hingga lembut (sekitar 5–10 menit), lalu tiriskan dan sisihkan. Jangan terlalu lama agar bihun tidak lembek.
2. Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ebi sangrai hingga halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang. Tambahkan ayam suwir jika digunakan.
4. Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga layu.
5. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan, aduk rata dengan api sedang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
6. Tambahkan daun bawang, koreksi rasa, dan masak sebentar hingga bihun matang sempurna. Angkat dan sajikan hangat.

Tips agar Bihun Tidak Lengket dan Tetap Enak:

• Gunakan bihun jagung atau bihun berlabel “tidak mudah hancur” agar tidak lembek.
• Rendam bihun secukupnya, jangan direbus.
• Tambahkan sedikit minyak saat menumis agar bihun tidak menempel.
• Jangan aduk terlalu keras setelah bihun masuk ke wajan, cukup balik perlahan agar tidak putus.

Itulah resep bihun goreng enak, gurih, dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah praktis, Anda bisa menyajikan hidangan favorit keluarga yang cocok untuk segala suasana.

Cocok juga dijadikan bekal anak sekolah atau makan siang di kantor. Ingin lebih sehat? Ganti bihun biasa dengan bihun jagung atau bihun shirataki untuk versi rendah kalori. Selamat mencoba!