5 Kebiasaan Menyimpan Makanan di Kulkas yang Bikin Cepat Basi, Ini Cara Bikin Awet

Lifestyle –Kulkas menjadi alat penting dalam menjaga kesegaran makanan di setiap rumah tangga. Namun, tanpa disadari, kebiasaan menyimpan makanan yang keliru dapat mempercepat pembusukan, mengurangi kualitas nutrisi, dan bahkan menyebabkan pemborosan. 

Banyak orang mengira bahwa menyimpan makanan di kulkas sudah cukup untuk menjaga kesegarannya, tetapi ada beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan. 

Berikut ini adalah lima kebiasaan salah dalam menyimpan makanan di kulkas yang dapat membuat makanan cepat basi, sekaligus memberikan solusi praktis agar makanan tetap awet dan segar lebih lama.

1. Menyimpan Makanan Panas di Kulkas

Salah satu kebiasaan yang sering dilakukan adalah memasukkan makanan panas langsung ke dalam kulkas. Meskipun terlihat praktis, kebiasaan ini dapat meningkatkan suhu di dalam kulkas, memengaruhi kinerja pendingin, dan mempercepat pertumbuhan bakteri pada makanan lain. Suhu panas juga menyebabkan kondensasi, yang meningkatkan kelembapan dan memicu pembusukan.

Solusi: Biarkan makanan mendingin hingga mencapai suhu ruangan sebelum menyimpannya di kulkas. Gunakan wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kesegaran. Pastikan makanan disimpan dalam porsi kecil agar proses pendinginan berlangsung lebih cepat dan merata.

2. Tidak Menggunakan Wadah Kedap Udara

Halaman Selanjutnya

Menyimpan makanan tanpa wadah kedap udara atau hanya membungkusnya dengan plastik biasa dapat membuat makanan terpapar udara dan bakteri. Paparan udara mempercepat oksidasi, yang menyebabkan makanan seperti sayuran, buah-buahan, dan daging kehilangan kesegarannya. Selain itu, makanan berbau kuat seperti ikan atau keju dapat mencemari aroma makanan lain di kulkas.