Street Food ala Korea: Resep dan Cara Jual Tteokbokki di Rumah

Cara Membuat

1. Persiapan Tteok: Jika menggunakan tteok beku, rendam dalam air hangat selama 10-15 menit hingga lunak, lalu tiriskan. Tteok segar bisa langsung digunakan.
2. Membuat Saus: Dalam panci, campur air atau kaldu dengan gochujang, gochugaru, kecap asin, dan gula. Aduk hingga rata di atas api sedang.
3. Memasak Tteok dan Odeng: Masukkan tteok dan odeng ke dalam panci. Masak selama 8-10 menit hingga tteok kenyal dan saus mengental. Aduk sesekali agar saus merata.
4. Penyelesaian: Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api. Sajikan dengan taburan biji wijen dan telur rebus sebagai pelengkap.

Tips: Pastikan gochujang dan gochugaru yang digunakan berkualitas untuk rasa autentik. Jika ingin lebih pedas, tambahkan gochugaru sesuai selera. Kaldu ikan teri memberikan kedalaman rasa yang khas, tetapi air biasa juga bisa digunakan.

Peluang Usaha Tteokbokki Rumahan

Menjual tteokbokki dari rumah bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan, terutama di tengah meningkatnya minat terhadap makanan Korea. Berikut adalah langkah-langkah strategis untuk memulai:

1. Riset Pasar dan Target Konsumen

Pahami target pasar Anda, seperti remaja, pecinta K-pop, atau keluarga yang menyukai kuliner Asia. Lakukan riset kecil-kecilan melalui media sosial untuk mengetahui preferensi rasa, apakah lebih suka pedas ekstrem atau manis ringan. Komunitas pecinta drama Korea sering menjadi pasar potensial.

Halaman Selanjutnya

2. Pemilihan Bahan Berkualitas