5 Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicicipi Saat Liburan
- pinterest @kusriati
Lifestyle – Kota Semarang, ibukota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya kaya akan sejarah dan arsitektur kolonial yang memukau, tetapi juga menyimpan harta karun kuliner yang tak terhitung jumlahnya. Bagi para penikmat makanan, Semarang adalah surga yang menawarkan perpaduan rasa unik dari Tiongkok, Jawa, dan kolonial Belanda. Setiap sudut kota seolah-olah menyajikan cerita melalui hidangan-hidangan khasnya.
Jika Anda berencana berlibur ke kota ini, pastikan untuk tidak melewatkan pengalaman gastronomi yang autentik dan tak terlupakan. Berikut adalah lima rekomendasi makanan khas Semarang yang wajib Anda cicipi.
Lumpia Semarang: Perpaduan Tiongkok-Jawa yang Melegenda
Tidak mungkin membahas kuliner Semarang tanpa menyebut lumpia Semarang. Hidangan ikonik ini adalah hasil akulturasi budaya Tiongkok dan Jawa yang telah melegenda sejak abad ke-19. Lumpia Semarang terbuat dari kulit lumpia tipis yang diisi dengan rebung (tunas bambu), daging ayam atau udang, serta telur.
Keunikan lumpia ini terletak pada isian rebungnya yang diolah dengan bumbu khusus sehingga tidak meninggalkan aroma langu. Isian ini dimasak hingga matang dan kering, menghasilkan tekstur yang padat dan rasa yang gurih.
Lumpia Semarang biasanya disajikan dalam dua varian: lumpia basah dan lumpia goreng. Lumpia basah umumnya dinikmati langsung setelah isian dimasukkan ke dalam kulit, sementara lumpia goreng melalui proses penggoreangan hingga kulitnya renyah keemasan.
Makanan ini tidak lengkap tanpa saus kental berwarna cokelat yang terbuat dari campuran gula jawa, maizena, dan rempah-rempah. Sebagai pelengkap, lumpia disajikan bersama acar timun, daun bawang, dan cabai rawit utuh.
