5 Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicicipi Saat Liburan
- pinterest @kusriati
Salah satu tempat paling terkenal untuk mencicipi lumpia adalah Lumpia Gang Lombok, yang sudah ada sejak tahun 1870-an. Lokasinya yang dekat dengan Klenteng Tay Kak Sie menambah pengalaman autentik saat menyantap hidangan ini. Lumpia Gang Lombok terkenal dengan cita rasa yang terjaga dan porsinya yang pas.
Selain itu, ada juga pilihan lain seperti Lumpia Mataram dan Lumpia Cik Me Me yang menawarkan variasi rasa dan penyajian yang berbeda, namun tetap mempertahankan esensi lumpia khas Semarang.
Tahu Gimbal: Kelezatan yang Kompleks dalam Satu Piring
Nama Tahu Gimbal mungkin terdengar unik, tetapi rasanya dijamin akan memanjakan lidah Anda. Hidangan ini adalah perpaduan yang sangat kompleks, menggabungkan tahu goreng, lontong, tauge, telur, dan irisan kol, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang dihaluskan.
Yang membuat Tahu Gimbal istimewa adalah kehadiran "gimbal", sebutan untuk bakwan udang yang digoreng hingga garing. Bakwan udang ini dibuat dengan tepung dan potongan udang utuh, sehingga teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam.
Kuah kacang Tahu Gimbal memiliki cita rasa yang khas, berbeda dengan bumbu kacang pada umumnya. Kuah ini lebih encer dan cenderung memiliki sentuhan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari campuran petis udang, bawang putih, gula merah, dan kacang tanah.
Saat semua komponen disajikan dalam satu piring, Anda akan merasakan harmoni rasa dan tekstur yang luar biasa: renyahnya gimbal, lembutnya tahu dan lontong, segarnya sayuran, serta gurihnya kuah petis.
