7 Cara Bikin Donat Empuk dan Lembut, Cocok untuk Jualan atau Camilan di Rumah

Setelah dicetak dan didiamkan kembali selama 15–20 menit, goreng donat dengan minyak yang cukup banyak dan suhu sedang. Gunakan api kecil agar donat matang merata dan tidak cepat gosong di luar. Bolak-balik hanya satu kali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

7. Tiriskan di Rak Kawat, Bukan Kertas Tisu

Banyak orang meniriskan donat di atas tisu dapur, padahal ini bisa membuat bagian bawah donat lembap dan mudah keras. Gunakan rak kawat agar donat tetap kering dan udara bisa mengalir di sekelilingnya. Setelah dingin, donat bisa dihias sesuai selera, mulai dari gula halus, glaze cokelat, hingga topping kekinian.

Simpan Donat agar Tetap Empuk

Jika tidak langsung dimakan, simpan donat dalam wadah tertutup atau plastik ziplock. Anda juga bisa memanaskan ulang sebentar di microwave agar teksturnya kembali lembut. Donat juga bisa dibekukan dan digoreng ulang saat ingin disajikan.

Cara bikin donat yang empuk tidak serumit yang dibayangkan, asalkan Anda memperhatikan bahan dan proses fermentasi. Dengan tips di atas, Anda bisa menikmati donat buatan sendiri yang tak kalah enak dari donat toko terkenal. Cocok untuk camilan di rumah atau ide usaha kecil-kecilan.