7 Tips Agar Kwetiau Tidak Lembek dan Hancur Saat Dimasak di Rumah

Pilih kwetiau basah yang masih segar dan tidak saling menempel di dalam kemasan. Jika kamu menggunakan kwetiau kering, rebus sesuai petunjuk di kemasan dan tiriskan hingga benar-benar kering sebelum dimasak.

7. Hindari Memasak Terlalu Lama

Semakin lama kwetiau dimasak, semakin besar kemungkinan teksturnya menjadi lembek. Idealnya, proses memasak setelah kwetiau dimasukkan hanya memakan waktu 2–3 menit saja dengan api besar.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa mendapatkan kwetiau yang kenyal, tidak lembek, tidak lengket, dan tidak mudah hancur, baik untuk kwetiau goreng maupun kwetiau kuah. Masakanmu pun jadi lebih menggoda dan tampak profesional, walau dimasak di dapur rumahan.

Jadi, sebelum memasak kwetiau, pastikan kamu memperhatikan detail kecil yang ternyata punya pengaruh besar terhadap hasil akhirnya. Selamat mencoba dan semoga kwetiau buatanmu makin sempurna!