Resep Kwetiau Kuah yang Gurih dan Menghangatkan, Cocok untuk Menu Santai di Rumah
Lifestyle –Di antara berbagai jenis olahan kwetiau, salah satu yang paling digemari adalah kwetiau kuah. Sajian ini punya ciri khas kuah gurih yang hangat dan kaya rasa, cocok banget disantap saat cuaca sedang mendung atau badan sedang kurang fit.
Tekstur kwetiau yang lembut berpadu dengan kaldu hangat dan aneka isian seperti ayam, udang, bakso, dan sayuran, membuat hidangan ini selalu jadi favorit banyak orang. Kwetiau kuah juga sering muncul di warung tenda malam hari sebagai menu andalan yang mengenyangkan sekaligus memanjakan lidah.
Menariknya, kamu tidak perlu pergi ke luar rumah untuk bisa menikmati seporsi kwetiau kuah yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang sederhana, kamu bisa membuat sendiri kwetiau kuah yang rasanya tidak kalah dari yang dijual di kedai. Apalagi kalau kamu suka menyesuaikan rasa dan isiannya sesuai selera keluarga, kwetiau kuah buatan sendiri jelas lebih memuaskan!
Berikut ini resep lengkap kwetiau kuah rumahan yang bisa kamu coba. Rasanya gurih, kuahnya segar, dan pastinya bikin ketagihan.
Bahan-bahan Membuat Kwetiau Kuah Gurih dan Segar:
- 200 gram kwetiau basah
- 100 gram dada ayam, potong kecil dan rebus hingga matang
- 6 buah bakso sapi, iris tipis
- 1 butir telur (opsional)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Segenggam sawi hijau atau caisim, potong-potong
- 800 ml kaldu ayam atau air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan (opsional)
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Kwetiau Kuah:
