7 Tips Agar Cookies Tidak Gagal dan Tidak Melebar di Oven, Camilan Jadi Sempurna!
- Freepik
Lifestyle –Pernah merasa kecewa saat membuat cookies karena hasil akhirnya jauh dari harapan? Adonannya sudah dibentuk rapi dan cantik, tapi setelah dipanggang malah melebar tak karuan, pipih, atau bahkan gosong di pinggir dan mentah di tengah. Hal seperti ini memang kerap dialami oleh banyak orang, terutama bagi yang baru belajar baking.
Padahal, membuat cookies yang cantik bentuknya, tidak meleber, dan matang merata sebenarnya bisa dilakukan dengan beberapa langkah sederhana. Kunci utamanya bukan hanya pada resep, tapi juga pada teknik dan ketepatan dalam menakar serta mengolah bahan.
Yuk, simak tips-tips penting berikut agar cookies buatanmu sukses dan tampil menggoda!
1. Gunakan Mentega Dingin Suhu Ruang (Bukan Cair)
Banyak orang keliru dengan mencairkan mentega terlebih dahulu sebelum digunakan. Padahal, mentega cair bisa membuat adonan terlalu lembek sehingga cookies melebar saat dipanggang. Gunakan mentega yang sudah lunak di suhu ruang, cukup empuk untuk dikocok, tapi tidak meleleh.
2. Dinginkan Adonan Sebelum Dipanggang
Setelah adonan jadi, simpan dulu di kulkas minimal 30 menit. Ini membantu mengeraskan lemak dalam adonan sehingga cookies tetap kokoh saat masuk oven dan tidak melebar terlalu cepat.
