Resep Cookies Matcha dengan Chocolate Chip yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Lifestyle –Cookies kini bukan lagi sekadar camilan biasa. Variasi rasa dan tampilannya yang terus berkembang menjadikan cookies sebagai sajian kekinian yang digemari banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Salah satu varian yang tengah naik daun di dunia kuliner adalah cookies matcha dengan chocolate chip. 

Perpaduan antara rasa pahit-manis dari bubuk matcha dan sensasi leleh dari potongan cokelat chip menciptakan rasa yang unik, elegan, dan tak mudah dilupakan. Cocok untuk dinikmati bersama teh di sore hari atau disajikan sebagai kue suguhan saat tamu datang, cookies matcha ini punya daya tarik tersendiri yang membuat siapa pun ingin mencobanya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• Untuk membuat cookies ini, kamu nggak perlu bahan yang ribet. Semua bisa ditemukan di toko bahan kue atau bahkan di dapur sendiri.
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm bubuk matcha (pilih yang berkualitas bagus untuk rasa maksimal)
• 100 gram mentega (suhu ruang)
• 100 gram gula palem atau gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 100 gram chocolate chip (bisa dark, milk, atau campuran keduanya)

Langkah Membuat Cookies Matcha Chocolate Chip:

1. Kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu, matcha, baking soda, dan garam, lalu campurkan ke adonan basah. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
3. Tambahkan chocolate chip ke dalam adonan, aduk merata. Kamu bisa simpan sebagian choco chip untuk topping di atas cookies nanti.
4. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Beri jarak antar adonan karena cookies akan melebar saat dipanggang.
5. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 12–15 menit atau hingga pinggiran cookies tampak sedikit kecokelatan.
6. Keluarkan dari oven, diamkan 5 menit di loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin agar teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Tips agar Cookies Sempurna:

Halaman Selanjutnya

Gunakan bubuk matcha asli, bukan yang sudah dicampur gula, agar rasa tehnya terasa lebih kuat dan warnanya lebih cantik.