Resep Kwetiau Goreng yang Medok dan Lezat, Cocok untuk Menu Makan Malam Spesial di Rumah

Lifestyle –Kalau kamu pecinta masakan khas Chinese food, pasti sudah tidak asing dengan yang namanya kwetiau goreng. Hidangan berbahan dasar mie gepeng ini memang punya banyak penggemar karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih.

Tapi tidak semua orang tahu rahasia membuat kwetiau goreng yang medok, alias bumbunya nendang, mantap, dan meresap sempurna. Nah, kabar baiknya, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah dengan yang dijual di restoran!

Memasak kwetiau goreng medok tidak sulit, asalkan tahu triknya. Salah satu kunci pentingnya ada pada penggunaan bumbu yang pas dan proses memasak yang cepat di atas api besar agar kwetiau tidak lembek. Selain itu, pemilihan bahan tambahan seperti ayam, udang, dan sayuran segar juga bisa menambah kelezatan. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan Membuat Kwetiau Goreng yang Medok dan Lezat:

• 1 bungkus kwetiau basah (sekitar 200 gram), seduh dengan air hangat, tiriskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 butir telur
• 100 gram ayam, potong kecil
• 100 gram udang kupas
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Segenggam taoge (toge)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak Kwetiau Goreng:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
2. Pecahkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang.
3. Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna dan matang merata.
4. Tambahkan kwetiau basah, aduk cepat agar tidak lengket.
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, gula, dan garam. Aduk rata sambil terus ditumis di atas api besar.
6. Masukkan taoge dan daun bawang. Aduk sebentar hingga layu tapi tetap segar.
7. Cicipi dan koreksi bumbu sesuai selera.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat. Bisa ditambah acar, irisan cabai rawit, atau kerupuk sebagai pelengkap.

Halaman Selanjutnya

Mudah bukan? Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan menu kwetiau goreng medok dan lezat ala resto favorit, tapi dibuat sendiri di rumah. Cocok dinikmati saat makan malam bersama keluarga atau teman. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera siapkan bahan dan coba resepnya hari ini juga!