Bikin Ketagihan! Ini Resep Ayam Goreng Korea Saus Gochujang yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
- Freepik
Lifestyle –Ayam goreng selalu punya tempat istimewa di hati banyak orang, baik sebagai lauk makan utama maupun camilan renyah yang bikin susah berhenti ngunyah.
Tapi bagaimana kalau ayam goreng dipadukan dengan cita rasa Korea yang khas, lengkap dengan saus pedas manis yang menggoda? Jawabannya adalah ayam goreng Korea saus Gochujang, menu populer yang kini makin digemari di Indonesia.
Berbeda dari ayam goreng biasa, ayam goreng Korea punya ciri khas: kulitnya super renyah, dagingnya tetap lembut dan juicy, lalu dilumuri saus Gochujang yang rasanya pedas, manis, sedikit asam, dan bikin nagih. Gochujang sendiri adalah pasta cabai fermentasi khas Korea yang jadi bintang utama banyak menu K-Food. Saat dikombinasikan dengan ayam goreng panas yang baru matang, rasanya langsung meledak di mulut, pedas, gurih, manis, dan harum sekaligus!
Kabar baiknya, kamu bisa membuat ayam goreng Korea ini sendiri di rumah tanpa harus repot. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan prosesnya juga tidak sulit. Kamu hanya butuh sedikit trik untuk membuat kulit ayam tetap renyah walau sudah dilumuri saus.
Yuk, simak resep lengkap ayam goreng Korea saus Gochujang berikut ini!
Bahan Ayam Goreng:
- 500 gram ayam bagian sayap, paha fillet, atau boneless lainnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- Minyak goreng secukupnya
