Cara Membuat Tteokbokki Pedas Manis ala Street Food Korea, Cuma Butuh Bahan Sederhana di Rumah!
- Freepik
Lifestyle –Demam Korea belum juga mereda di Indonesia. Mulai dari musik K-pop, drama Korea, fashion, hingga makanan khas Negeri Ginseng ini makin digemari. Salah satu jajanan Korea yang paling mencuri perhatian adalah Tteokbokki, makanan berbahan dasar kue beras yang kenyal dengan saus pedas manis yang menggugah selera.
Tteokbokki kerap muncul dalam berbagai adegan drama Korea, biasanya disantap di pinggir jalan, di warung kaki lima alias street food stalls. Melihat para karakter menyantapnya dengan lahap, tak jarang membuat penonton ikut lapar dan penasaran. Kabar baiknya, sekarang kamu bisa membuat Tteokbokki sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di Indonesia.
Tak perlu khawatir jika kamu belum pernah memasak makanan Korea sebelumnya. Resep ini sangat cocok untuk pemula dan tidak membutuhkan peralatan khusus. Sausnya bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan favoritmu, dan kue berasnya bisa dibuat sendiri jika tak menemukan yang instan.
Bahan-Bahan Membuat Tteokbokki:
- Untuk kue beras (tteok):
- 200 gram tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 200 ml air panas
Untuk saus:
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea), bisa diganti sambal botolan lokal jika sulit ditemukan
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- Sedikit minyak untuk menumis
