Cara Membuat Tteokbokki Pedas Manis ala Street Food Korea, Cuma Butuh Bahan Sederhana di Rumah!

Topping pelengkap (opsional):

• Telur rebus
• Odeng (fish cake)
• Daun bawang iris
• Wijen sangrai

Langkah-Langkah Memasak Tteokbokki ala Korea:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk. Tuang air panas perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis. Bentuk adonan memanjang seperti silinder kecil, lalu kukus selama 15–20 menit hingga matang.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan gochujang, saus sambal, saus tomat, kecap asin, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan tteok kukus ke dalam saus. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai saus mengental dan meresap ke dalam tteok. Tambahkan topping seperti odeng atau telur rebus jika suka.
4. Sajikan Tteokbokki selagi hangat. Taburi wijen dan irisan daun bawang di atasnya agar tampilannya makin menggoda.

Tips Anti Gagal

Kalau tidak sempat membuat tteok sendiri, kamu bisa beli tteok instan yang kini banyak dijual di supermarket atau toko online.

Sesuaikan tingkat pedasnya dengan selera, tambahkan cabai bubuk jika ingin lebih nendang.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan keju mozarella leleh agar rasa jadi lebih creamy dan kekinian.