Racikan Rahasia Sambal Ijo ala Rumah Makan Padang, Cuma Butuh 3 Langkah!
- Cookpad
Lifestyle – Tidak ada yang bisa menandingi kelezatan sambal ijo khas rumah makan Padang. Perpaduan cabai hijau, tomat, dan bawang yang ditumis sempurna menjadikan sambal ini teman makan nasi yang wajib ada di setiap sajian.
Rasanya pedas segar, aromanya menggoda, dan teksturnya yang sedikit kasar menambah kenikmatan setiap suapan.
Meski terlihat sederhana, sambal ijo ala Padang memiliki rahasia tersendiri dalam proses pembuatannya. Anda tidak cukup hanya mengulek cabai dan menumisnya, proses perebusan awal hingga penggunaan daun jeruk menjadi kunci yang membuat sambal ini berbeda dari sambal biasa.
Nah, kalau Anda ingin menghadirkan sensasi rumah makan Padang di rumah, simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
100 gram cabai hijau besar
100 gram tomat hijau
