7 Bahan Makanan Sehari-hari Ini Bisa Menyebabkan Keracunan Jika Tidak Diolah dengan Benar

Cara Aman Mengolah Singkong:

• Kupas kulit singkong hingga bersih karena racun terkonsentrasi di bagian kulit.
• Rendam singkong dalam air selama beberapa jam untuk mengurangi kandungan racun.
• Rebus atau kukus hingga matang sempurna sebelum dikonsumsi.

2. Bayam

Bayam kaya akan vitamin, tapi mengandung asam oksalat yang tinggi. Jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau tidak diolah dengan benar, asam oksalat bisa menyebabkan gangguan ginjal atau batu ginjal.

Cara Aman Mengolah Bayam:

• Rebus bayam sebentar (blansir) untuk mengurangi kandungan asam oksalat.
• Jangan konsumsi air rebusan bayam karena asam oksalat larut di dalamnya.
• Jangan simpan bayam yang sudah dimasak terlalu lama karena bisa menghasilkan nitrat berbahaya.

3. Ikan Fugu

Halaman Selanjutnya

Ikan fugu, atau ikan buntal, adalah makanan mewah di beberapa negara, tapi mengandung racun tetrodotoxin yang sangat mematikan. Salah potong atau salah olah, ikan ini bisa menyebabkan kelumpuhan hingga kematian.