Begini Cara Bikin Tempe Sendiri di Rumah agar Tidak Cepat Asam dan Tetap Padat

Lifestyle –Tempe bukan hanya makanan favorit masyarakat Indonesia, tetapi juga simbol kekayaan kuliner lokal yang diakui dunia. Makanan berbahan dasar kedelai ini dikenal sebagai sumber protein nabati yang murah, sehat, dan serbaguna.

Dari warung kaki lima sampai restoran mewah, tempe selalu punya tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner. Namun di balik rasanya yang sederhana, tempe ternyata melalui proses fermentasi yang cukup unik. Banyak orang mengira membuat tempe sendiri di rumah itu sulit dan ribet.

Padahal, dengan bahan yang tepat, langkah yang benar, dan sedikit kesabaran, kamu bisa membuat tempe sendiri di rumah dengan hasil yang padat, putih bersih, dan tidak asam, bahkan bisa lebih segar dari yang dijual di pasar!

Di tengah naiknya harga kebutuhan pokok dan kesadaran akan makanan sehat, banyak orang kini mencoba membuat bahan pangan fermentasi sendiri, termasuk tempe. Selain lebih hemat, kamu juga bisa memastikan kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Bahkan, jika ditekuni, membuat tempe sendiri bisa menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan.

Nah, jika kamu tertarik untuk mencoba, berikut ini adalah tips dan langkah-langkah membuat tempe sendiri di rumah yang praktis dan anti gagal, cocok untuk pemula!

1. Siapkan Bahan-Bahan Utama

• Untuk membuat tempe, kamu hanya membutuhkan:
• Kedelai mentah (pilih kualitas bagus)
• Ragi tempe (starter fermentasi, bisa dibeli online atau di toko bahan kue)
• Air secukupnya

Halaman Selanjutnya

Bersihkan kedelai dari kotoran dan pilih yang utuh agar hasil tempe bagus. Jangan lupa, ragi tempe adalah kunci fermentasi — pastikan menyimpannya di tempat kering dan kedap udara agar tidak rusak.