Resep Tempe Balado Favorit Keluarga Indonesia, Pedasnya Pas dan Gampang Dibuat
- Cookpad
Lifestyle –Di tengah semakin banyaknya pilihan makanan modern dan viral, masakan rumahan khas Indonesia tetap memiliki tempat spesial di hati masyarakat.
Salah satunya adalah tempe balado, hidangan sederhana yang terbuat dari bahan utama tempe dan bumbu cabai merah. Meski tampak sederhana, cita rasa pedas gurih yang khas dari tempe balado membuatnya selalu dicari dan dirindukan, baik oleh anak kos hingga keluarga di rumah.
Tempe sendiri dikenal sebagai salah satu bahan makanan sehat dan murah meriah yang mudah ditemukan di seluruh penjuru Indonesia. Bukan hanya kaya akan protein nabati, tempe juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai macam menu. Salah satu yang paling digemari adalah tempe balado—hidangan yang berasal dari tanah Minang, Sumatera Barat, dengan ciri khas bumbu merah menyala yang menggoda selera.
Di era sekarang, ketika banyak orang mulai kembali memasak sendiri di rumah untuk menghemat pengeluaran dan menjaga asupan makanan, resep tempe balado kembali naik daun. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun terjangkau dan tidak sulit ditemukan, bahkan di warung terdekat sekalipun.
Berikut ini resep tempe balado sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan Membuat Tempe Balado:
- 1 papan tempe, potong dadu atau sesuai selera
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
