Resep Tempe Goreng Tepung yang Renyahnya Tahan Lama, Cocok Jadi Lauk dan Camilan!
- pinterest/pesanmakan
Lifestyle –Tempe goreng tepung memang jadi salah satu lauk favorit banyak orang. Selain rasanya gurih dan nikmat, tempe goreng juga cocok disandingkan dengan berbagai jenis masakan—baik itu sayur bening, sambal terasi, hingga nasi uduk atau pecel lele.
Tapi sering kali, masalah yang muncul setelah tempe digoreng adalah: teksturnya cepat lembek dan tidak lagi renyah, apalagi kalau sudah didiamkan lama atau dibawa untuk bekal.
Banyak orang mengira bahwa membuat tempe goreng renyah itu cukup dengan mengandalkan tepung instan. Padahal, ada teknik dan bahan khusus yang bisa membuat tempe goreng tetap krispi meski sudah dingin.
Tekstur yang garing dan renyah tahan lama sangat penting, apalagi jika tempe disiapkan untuk jualan, acara keluarga, atau bekal anak sekolah.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan cara mudah dan praktis membuat tempe goreng tepung yang renyahnya tahan lama, mulai dari pemilihan bahan, jenis tepung, sampai teknik menggoreng yang benar. Yuk, simak resep dan tipsnya di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Tempe Goreng Tepung:
- 1 papan tempe, iris tipis sesuai selera
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung beras (untuk hasil lebih renyah)
- 1 sdm tepung maizena (opsional, agar lebih crispy)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
