7 Bahan Makanan Sehari-hari Ini Bisa Menyebabkan Keracunan Jika Tidak Diolah dengan Benar

Ikan fugu, atau ikan buntal, adalah makanan mewah di beberapa negara, tapi mengandung racun tetrodotoxin yang sangat mematikan. Salah potong atau salah olah, ikan ini bisa menyebabkan kelumpuhan hingga kematian.

Cara Aman Mengolah Ikan Fugu:

• Hanya konsumsi ikan fugu yang diolah oleh koki bersertifikat dan terlatih.
• Hindari membeli atau mengolah ikan fugu sendiri di rumah.

4. Kacang Merah

Kacang merah mentah atau setengah matang mengandung lektin, zat yang bisa menyebabkan mual, diare, hingga kerusakan saluran pencernaan.

Cara Aman Mengolah Kacang Merah:

• Rendam kacang merah selama minimal 5 jam sebelum dimasak.
• Rebus dengan air mendidih selama minimal 10 menit untuk menghancurkan lektin.

Halaman Selanjutnya

5. Kentang