Simpan Telur di Kulkas? Bisa Jadi Selama Ini Kamu Malah Bikin Telur Cepat Busuk!

Tips Simpan Telur yang Benar Versi Dr. Ben Chapman 

Kalau Telur dari Supermarket:

• Simpan di karton aslinya untuk menjaga kelembapan
• Letakkan di rak tengah kulkas
• Jangan dicuci sebelum digunakan
• Hindari menyimpan dekat bahan beraroma kuat (telur menyerap bau!)

Kalau Telur dari Pasar Tradisional:

• Simpan di tempat teduh, bersih, dan suhu ruang stabil (maks. 21°C)
• Jangan dicuci jika belum akan digunakan
• Cuci hanya saat akan dimasak
• Jika sudah masuk kulkas, jangan keluarkan lalu simpan ulang (karena akan membentuk kondensasi)

Umur Simpan Telur: Sampai Kapan Masih Aman?

• Telur di kulkas: 3–5 minggu sejak dibeli
• Telur di suhu ruang: 1–2 minggu, tergantung suhu dan kebersihan
• Untuk cek kesegaran:
• Masukkan ke segelas air
• Tenggelam = masih segar
• Mengambang = sebaiknya dibuang

Halaman Selanjutnya

Menyimpan telur di kulkas memang terdengar praktis, tapi kalau tidak tahu caranya, malah bisa berisiko. Menurut Dr. Ben Chapman, yang penting bukan cuma kulkas atau tidak, tapi asal telur, kebersihan, dan suhu penyimpanan. Kulkas bisa membantu menjaga kesegaran, asal kamu hindari kesalahan seperti simpan di pintu kulkas atau mencuci sebelum disimpan.