Simpan Telur di Kulkas? Bisa Jadi Selama Ini Kamu Malah Bikin Telur Cepat Busuk!
Minggu, 29 Juni 2025 - 17:00 WIB
Sumber :
- Freepik
Mencuci telur bisa mengikis lapisan pelindung alami, apalagi kalau pakai air hangat. Ini bikin bakteri lebih mudah masuk ke dalam telur lewat pori-pori cangkang.
3. Memasukkan Telur dari Suhu Ruang ke Kulkas Tanpa Transisi
Kalau telur dari pasar langsung masuk kulkas, bisa muncul embun di permukaannya. Ini bikin kondisi lembap yang ideal untuk pertumbuhan jamur dan bakteri.
“Telur yang basah di suhu dingin jadi tempat sempurna bagi bakteri berkembang. Penting menjaga permukaan tetap kering,” kata Dr. Ben Chapman.
Telur Cepat Busuk? Bisa Jadi Salah Simpan!
Baca Juga :
Makan Telur Rebus Setengah Matang, Bisa Bikin Hubungan Setengah Jalan? Ini Mitos Unik yang Masih Dipercaya!
Telur memang bisa bertahan lama, tapi cara simpan yang salah bisa membuatnya cepat busuk, bahkan berbau amis menyengat. Ini penyebabnya:
- Kondensasi air memicu jamur
- Suhu tidak stabil bikin telur mengembang dari dalam
- Cangkang retak tak disadari jadi pintu masuk mikroba
- Kontaminasi silang dari bahan makanan lain di kulkas
Halaman Selanjutnya
Tips Simpan Telur yang Benar Versi Dr. Ben Chapman
