Simpan Telur di Kulkas? Bisa Jadi Selama Ini Kamu Malah Bikin Telur Cepat Busuk!

• Telur dari supermarket modern (yang sudah dicuci bersih)? WAJIB masuk kulkas.
• Telur dari pasar tradisional (yang belum dicuci)? Lebih baik disimpan di suhu ruang, terutama kalau belum langsung digunakan.

Kenapa? Karena kalau kamu langsung masukkan telur pasar ke kulkas, perubahan suhu drastis bisa memicu kondensasi (uap air di permukaan cangkang). Air inilah yang bisa jadi jalan masuk bakteri, apalagi kalau cangkangnya sedikit retak atau kotor.

Simpan di Kulkas Malah Bikin Telur Cepat Rusak? Bisa Banget!

Menyimpan telur di kulkas memang aman jika dilakukan dengan benar. Tapi ini beberapa kesalahan umum yang sering terjadi:

1. Menaruh Telur di Pintu Kulkas

Pintu kulkas paling sering dibuka-tutup, artinya suhunya paling nggak stabil. Telur lebih baik disimpan di rak tengah atau belakang dengan suhu 4–6°C.

2. Mencuci Telur Sebelum Masuk Kulkas

Halaman Selanjutnya

Mencuci telur bisa mengikis lapisan pelindung alami, apalagi kalau pakai air hangat. Ini bikin bakteri lebih mudah masuk ke dalam telur lewat pori-pori cangkang.