Aneka Resep MPASI Nusantara, Cegah Stunting dengan Bahan Makanan Lokal

Aneka Resep MPASI Nusantara

Berikut tiga resep MPASI berbasis bahan lokal yang hemat, bergizi, dan mudah disiapkan:

1. Bubur Ikan Kembung dan Bayam

Bahan yang dibutuhkan meliputi ikan kembung segar (Rp5.000), bayam (Rp2.000), beras (Rp2.000), dan bumbu alami seperti bawang putih (Rp1.000), dengan total biaya sekitar Rp10.000 per porsi. 

Kukus ikan kembung hingga matang, pisahkan daging dari tulang, lalu blender bersama bayam rebus dan beras yang telah dimasak hingga lunak. Sesuaikan tekstur dengan usia bayi: halus untuk 6-8 bulan atau agak kasar untuk usia lebih tua. Menu ini kaya protein dan omega-3 dari ikan, zat besi dari bayam, serta karbohidrat dari beras, mendukung pertumbuhan dan kesehatan otak.

2. Puree Tempe dan Ubi Jalar

Resep ini menggunakan tempe (Rp3.000), ubi jalar (Rp3.000), dan sedikit minyak kelapa (Rp1.000), dengan total biaya sekitar Rp7.000. 

Halaman Selanjutnya

Kukus tempe dan ubi jalar hingga lunak, lalu haluskan menggunakan blender atau saringan hingga mencapai tekstur sesuai. Tambahkan setetes minyak kelapa untuk menambah lemak sehat. Menu ini kaya protein nabati dari tempe, vitamin A dari ubi jalar, dan lemak untuk perkembangan saraf, menjadikannya pilihan ideal dalam pola asuh anti-stunting.