Aneka Resep MPASI Nusantara, Cegah Stunting dengan Bahan Makanan Lokal

Ilustrasi bekal makan
Sumber :
  • Pixabay

Lifestyle –Dalam dunia parenting, pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI) yang bergizi merupakan pilar utama pola asuh untuk mendukung pertumbuhan optimal bayi usia 6-24 bulan. Stunting, kondisi gagal tumbuh akibat kekurangan gizi kronis, masih menjadi tantangan besar di Indonesia, dengan prevalensi 27,7% pada balita berdasarkan data SSGI 2022. 

Makanan Khas Semarang yang Bisa Disimpan Lama, Cocok buat Oleh-Oleh

MPASI berbasis bahan makanan lokal menawarkan solusi praktis dan ekonomis untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi, sekaligus memperkaya pengalaman kuliner mereka dengan cita rasa Nusantara. 

Pemberian MPASI harus memenuhi kebutuhan gizi esensial bayi, seperti protein untuk pertumbuhan jaringan, karbohidrat sebagai sumber energi, lemak sehat untuk perkembangan otak, serta mikronutrien seperti zat besi, zinc, kalsium, dan vitamin A untuk mendukung sistem imun dan kesehatan tulang. 

Bingung Mau Makan Siang Apa? Cobain Sensasi Nasi Goreng Bakar

Menurut Pedoman Gizi Seimbang Kementerian Kesehatan RI, MPASI ideal mengandung 10-15% protein, 45-65% karbohidrat, dan 30-40% lemak, disesuaikan dengan usia bayi. Tekstur MPASI juga harus sesuai tahap perkembangan: lumat halus untuk usia 6-8 bulan, tekstur agak kasar untuk 9-11 bulan, dan makanan keluarga untuk 12-24 bulan.

Bahan makanan lokal seperti ikan, tempe, kacang-kacangan, ubi, dan bayam kaya gizi dan mudah diakses. Ikan kembung, misalnya, mengandung protein berkualitas tinggi dan omega-3 untuk perkembangan kognitif. Tempe menyediakan protein nabati dan zat besi, sementara ubi jalar kaya karbohidrat kompleks dan vitamin A. Bayam dan kacang merah menawarkan zat besi dan serat, mendukung pencegahan anemia. 

7 Ciri Anak Memiliki Kecerdasan Emosional, Nomor 3 Jarang Disadari Orang Tua

Dengan memanfaatkan bahan-bahan ini, parenting yang berorientasi pada gizi dapat diwujudkan secara hemat.

Artikel ini menyajikan resep MPASI yang terjangkau, kaya gizi, dan mudah disiapkan, mendukung upaya pencegahan stunting melalui pola asuh yang berfokus pada kesehatan anak.

Halaman Selanjutnya
img_title