Resep Sambal Kecap Sederhana tapi Nagih, Cocok untuk Sate di Momen Idul Adha
- pinterest/endeustv
Lifestyle –Saat momen Idul Adha tiba atau ketika sedang berkumpul bersama keluarga dan teman-teman, menu sate sering jadi pilihan utama yang menggoda selera.
Entah itu sate kambing, sate ayam, atau sate sapi, semuanya makin nikmat kalau disantap dengan pelengkap yang tepat. Salah satu pelengkap sederhana tapi punya peran besar dalam mengangkat rasa sate adalah sambal kecap.
Meskipun terlihat sederhana, sambal kecap yang dibuat dengan takaran dan racikan yang pas bisa membuat rasa sate jadi lebih mantap. Perpaduan rasa pedas dari cabai rawit, segarnya tomat dan bawang merah, serta manis gurihnya kecap, membuat sambal ini jadi favorit banyak orang. Bahkan, bagi sebagian orang, rasanya tak lengkap menyantap sate tanpa sambal kecap yang pedas menyengat dan segar.
Berikut ini resep sambal kecap untuk sate yang simpel, praktis, dan dijamin bikin semua orang nambah!
Bahan-bahan Membuat Sambal Kecap:
- 10 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan dengan selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah, potong kecil-kecil
- 5–6 sendok makan kecap manis
- 1 buah jeruk limau (opsional, untuk rasa segar)
- Sedikit garam dan kaldu bubuk (opsional, sesuai selera)
Cara Membuat Sambal Kecap:
- Iris semua bahan seperti bawang merah, tomat, dan cabai rawit kecil-kecil. Bisa juga diulek kasar jika ingin tekstur yang lebih menyatu.
- Campurkan bahan iris tadi ke dalam wadah kecil. Tambahkan kecap manis secukupnya.
- Beri sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika suka rasa segar, peras sedikit jeruk limau di atas sambal.
- Cicipi rasanya. Jika kurang pedas, bisa tambahkan cabai rawit lagi.
- Sambal kecap siap disajikan sebagai pelengkap sate kambing, sate ayam, atau bahkan gorengan!
Tips saat Membuat Sambal Kecap:
Gunakan bawang merah lokal agar rasa sambal lebih wangi dan manis alami.
Tomat jangan terlalu matang agar tidak terlalu lembek saat dicampur.
Kalau suka lebih pedas, cabai bisa diulek halus agar meresap dengan kecap.
Sambal kecap seperti ini bukan hanya cocok untuk sate, tapi juga bisa jadi cocolan untuk tempe goreng, tahu bakar, hingga ikan bakar. Rasanya sederhana, tapi selalu berhasil bikin makan jadi lebih nikmat. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan sajikan bersama sate kesukaanmu!
