Stop Buang Makanan! Ini 4 Cara Menyimpan Sayur dan Daging Agar Tahan Lebih dari Seminggu

2. Simpan di Suhu yang Tepat

Tidak semua sayur dan daging membutuhkan suhu penyimpanan sama. Sayuran hijau, seperti selada, bayam, dan brokoli, lebih baik disimpan di kulkas pada suhu 0-4°C dalam laci khusus sayuran.

Sementara itu, daging merah dan ayam harus disimpan pada suhu 0-2°C atau dibekukan di freezer untuk umur simpan lebih panjang. Pastikan Anda membungkus daging dengan plastik wrap sebelum memasukkannya ke dalam freezer agar tidak terkena udara dingin langsung.

3. Bersihkan dan Potong Sebelum Disimpan

Membersihkan sayur sebelum disimpan dapat mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri, tetapi jangan sampai dicuci terlalu lama agar nutrisi tidak hilang. Untuk sayuran seperti wortel, seledri, atau paprika, Anda bisa memotong sesuai kebutuhan memasak sebelum menyimpannya di wadah kedap udara.

Begitu pula dengan daging, memotong daging menjadi potongan siap masak membantu proses memasak lebih cepat dan mengurangi kontak dengan udara saat diolah.

4. Gunakan Kertas Tisu atau Handuk Dapur

Halaman Selanjutnya

Trik sederhana ini sering terlewatkan padahal efektif menjaga kelembapan sayur adalah meletakkan kertas atau tisu di dalam wadah atau kantong penyimpanan untuk menyerap kelembapan berlebih. Cara ini mencegah sayuran cepat layu dan tetap renyah lebih lama.