Alternatif Nasi dan Kentang, 7 Karbohidrat Ini Kaya Nutrisi dan Enak!

2. Jagung

Jagung termasuk sumber karbohidrat kompleks yang juga mengandung serat, vitamin B, serta antioksidan lutein dan zeaxanthin. Jagung bisa dikonsumsi dalam bentuk rebus, sup, hingga dijadikan campuran salad. Kandungan seratnya membantu pencernaan lebih lancar.

3. Oat

Oat dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat sehat yang sangat populer, terutama bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat. Kandungan serat larut beta-glucan di dalamnya dapat membantu menurunkan kolesterol serta menjaga kesehatan jantung. Oat juga bisa menjadi sarapan praktis yang mengenyangkan.

4. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang kaya protein, serat, serta mengandung semua asam amino esensial. Inilah yang membuat quinoa sering disebut sebagai “superfood”. Teksturnya mirip nasi sehingga bisa dijadikan pengganti karbohidrat utama dalam menu harian Anda.

5. Singkong

Halaman Selanjutnya

Singkong merupakan sumber karbohidrat tradisional yang sering diabaikan. Padahal, singkong mengandung serat, kalsium, serta vitamin C. Dengan cara pengolahan yang tepat, singkong bisa menjadi makanan pokok atau camilan sehat.