Alternatif Nasi dan Kentang, 7 Karbohidrat Ini Kaya Nutrisi dan Enak!

Singkong merupakan sumber karbohidrat tradisional yang sering diabaikan. Padahal, singkong mengandung serat, kalsium, serta vitamin C. Dengan cara pengolahan yang tepat, singkong bisa menjadi makanan pokok atau camilan sehat.

6. Kacang-kacangan

Kacang merah, kacang hitam, hingga lentil adalah sumber karbohidrat sekaligus protein nabati. Kandungan seratnya yang tinggi membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk Anda yang ingin mengontrol berat badan.

7. Sorgum

Sorgum adalah serealia yang mulai populer sebagai pengganti nasi. Kandungan proteinnya lebih tinggi dibanding beras, serta bebas gluten sehingga aman untuk penderita intoleransi gluten. Sorgum juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Mengganti nasi dan kentang dengan sumber karbohidrat lain bukan hanya memberikan variasi dalam menu harian, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. 

Dari ubi jalar, jagung, hingga quinoa, semuanya menawarkan nutrisi yang berbeda dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Dengan mencoba berbagai pilihan ini, pola makan Anda akan menjadi lebih seimbang dan tidak membosankan.